Saffranskringlor

Rör smöret pösigt.

Tillsätt grädde, saffran, sirap och det mesta av mjölet.

Tillsätt mer mjöl om degen är kladdig.

Låt degen vila i kylskåp i en timme.

Sätt ugnen på 200°.

Dela degen i två delar och forma varje rulle i 15 bitar.

Rulla ut varje bit till ca 25 cm längd och forma till kringlor.

Lägg kringlorna på plåt med bakplåtspapper.

Pensla dem med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.