Fruktkaka med whisky
Ger 12 portioner.
- 2 dl torkade aprikoser
- 2 dl katrinplommon, torkade
- 1/2 dl russin
- 1 dl whisky
- 2 dl valnötskärnor
- 1 1/2 dl mörk choklad, hackad
- 4 1/2 dl vetemjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 250 g smör
- 2 1/2 dl råsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk salt
- 4 st ägg
Hacka frukten i små bitar och blötlägg i whiskyn i 1 timme.
Värm ugnen till 150 grader.
Grovhacka valnötterna och chokladen. Blanda nötterna med frukt och choklad, mjöl och bakpulver i en bunke.
Rör smör, socker, vaniljsocker och salt mjukt i en annan bunke. Tillsätt ett ägg i taget och rör om mellan varje ägg. Rör ner mjöl- och fruktblandningen. Lägg smeten i en rund smord och bröad form med löstagbar kant 28 cm i diameter.
Grädda cirka 1 timme.
Stjälp upp kakan. Låt den gärna stå några dagar och mogna. Recept Mia Troberg-Elonq och Alice BraxFoto Jurek Holzer
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 01 November, 2007
av
Svante Adermark.
Liknande recept
- Lingoncookies
- Blåbärscookies
- Blåbärspaj med kardemummakräm
- Amerikansk äppelpaj
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Chokladtårta med chokladflagor
- Räkpaj
Övrig information
- Visat 3 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.