Röda linser på lankesiskt vis
Ger 4 portioner.
- 3 dl röda linser
- 1 burk kokosmjölk
- 1 st röd chilifrukt, finhackad
- 1 krm gurkmeja
- olja
- 6 st curryblad
- 1 st kanelstång
- 1 stjälk citrongräs
- 1/2 burkar kokosmjölk, ej light
Skölj linserna noggrant under rinnande vatten. Koka linserna i kokosmjölk tillsammans med gurkmeja tills linserna är mjuka.Hetta upp olja i en stekpanna och stek lök, curryblad, citrongräs och kanelstång. Tillsätt de kokta linserna. Häll i vanlig kokosmjölk, smaksätt med salt och koka tills linserna är genommjuka och grötlika i konsistensen. Servera med ris.
Kommentarer till detta recept
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 01 November, 2007
av
Svante Adermark.
Liknande recept
- Lankesisk kycklingcurry
- Gult ris/Kaha Bath
- Dhal aloo - indisk potatiscurry
- Grönsaksgryta med linser och kokosmjölk
- Linssoppa med kokosmjölk
- kyckling i grön curry
- Fisk i thai-marinad
Övrig information
- Visat 3 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.
Väldigt gott, enkelt och smakrikt. Jag hade inget citrongräs hemma och slängde i kaffirlimeblad istället. Brilliant.