Gult ris/Kaha Bath
Ger 4 portioner.
- 1/2 kg basmatiris
- 1 msk smör
- 6 st schalottenlökar
- 6 st kardemummakärnor
- 6 st nejlikor, hela
- 6 st pepparkorn
- 1 tsk gurkmeja
- 2 stjälkar citrongräs
- 2 st kanelstänger
- 31/50 l kycklingbuljong
- 2 1/2 dl kokosmjölk
- 1 1/2 tsk salt
Tvätta och torka riset. Hetta upp smöret i en stor panna. Stek den finhackade schalottenlöken tills den är genomskinlig. Häll i alla kryddorna och riset, stek under omrörning i 2-3 minuter. Häll över i en kastrull och tillsätt kokosmjölk och buljong. Koka i 15-20 minuter eller tills riset är lagom mjukt. Ta bort de kryddrester som flytigt upp till ytan och servera.
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 01 November, 2007
av
Svante Adermark.
Liknande recept
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Torsk med persiljesås
- Fylld Gädda
- Hasselnöts- och pepparkalkon med tillbehör
- Rotmos och fläsklägg
- Stekt lenrimmad sill med löksås
- Hajstek med sauterad squash och timjan- och svampsås
Övrig information
- Visat 1 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.