Nötfärsbiffar med Penne och getost
Ger 4 portioner.
- 400 g penne, pasta
- 1 dl vispgrädde
- 120 g getost
- 2 msk oxfond, med rödvin
- salt
- svartpeppar
- 2 msk bladpersilja, hackad
- 400 g nötfärs
- 1 st ägg
- 1 st vitlöksklyfta, finhackad
- 1/2 dl vatten
- 2 msk bladpersilja, hackad
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 3 msk olivolja
- 1 dl svarta oliver, grovhackade
- 1/2 burkar grillad inlagd paprika, i mindre bitar
Blanda ingredienserna till nötfärsbiffarna i en bunke. Forma färsen till biffar.
Koka pastan enligt förpackningens instruktioner. Stek nötfärsbiffarna i olivolja i en stekpanna i 23 minuter på varje sida. Sänk värmen och låt eftersteka i ett par minuter.
Koka upp grädde, oxfond och mixa i getosten. Smaksätt med salt och peppar. Vänd ner blandningen och persilja i den nykokta pastan.
Servera nötfärsbiffarna med pastan. Garnera med oliver och rostad paprika.
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 01 November, 2007
av
Svante Adermark.
Liknande recept
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Balsamisk grillsås och kyckling
- "Blackened" lax med avokado- och grapefruktsallad
- Hasselnöts- och pepparkalkon med tillbehör
- Gremolata till pasta
- Räkpaj
- Frittata al formaggio
Övrig information
- Visat 2 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.