Jordärtskockssoppa
Ger 4 portioner.
- 1 st lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja, eller raps
- 500 g jordärtskockor
- 200 g potatis
- 8 dl grönsaksbuljong
- 1-2 msk crème fraîche
- salt
- svartpeppar
Skiva lök och vitlök. Fräs i oljan på svag värme. Skala och skär jordärtskockorna i mindre bitar. Häll buljongen över löken och koka upp. Tillsätt rotsaker och sjud 15 min. Mixa slät. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 10 November, 2007
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Tomat- och paprikasoppa
- Rostad morotssoppa med ingefära och ginger ale
- Köttbullar
- Morotssoppa med örter
- Mustig linssoppa
- Auberginegratäng
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 3 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.