Saffransskorpor

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke, lat svalna något, och rör ner äggen. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Grädda i 175 grader ca 25 minuter. Sänk temperaturen till 125. Ta ut plåten och skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor. Lägg tillbaka dem (med skärsidan upp) och grädda ytterligare i cirka 10 minuter. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).