Potatis- och purjolökssoppa
Ger 4 portioner.
- 2-3 klickar smör, rejäla
- 1 st purjolök, tunt skivad
- 1 st gul lök, skivad
- 3-4 st potatisar, skivade
- 1 st morot, stor, skivad
- 1 l vatten
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- 2-3 msk crème fraîche
- salt
- vitpeppar
- gräslök, klippt över
Fräs purjolök, lök, potatis och morot ett tag i smöret. Koka upp vatten i vattenkokare och häll i, samt smula ned buljongtärning. Låt koka tills allt är mjukt. Mixa då slät, rör i creme fraiche och smaka av med salt (ca 1/2 tsk) och vitpeppar (1 krm). Klipp över gräslök och servera med tunna morotsstavar och bröd.
Inlagt den 08 December, 2007
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Torsk med persiljesås
- Linssoppa med citron
- Fransk potatis- och purjolökssoppa (Vichyssoise)
- Linssoppa
- Linssoppa
- Laxsoppa
- Ria Wägners gyllene soppa
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 5 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.