Potatis- och purjolökssoppa
Ger 4 portioner.
- 2-3 klickar smör, rejäla
- 1 st purjolök, tunt skivad
- 1 st gul lök, skivad
- 3-4 st potatisar, skivade
- 1 st morot, stor, skivad
- 1 l vatten
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- 2-3 msk crème fraîche
- salt
- vitpeppar
- gräslök, klippt över
Fräs purjolök, lök, potatis och morot ett tag i smöret. Koka upp vatten i vattenkokare och häll i, samt smula ned buljongtärning. Låt koka tills allt är mjukt. Mixa då slät, rör i creme fraiche och smaka av med salt (ca 1/2 tsk) och vitpeppar (1 krm). Klipp över gräslök och servera med tunna morotsstavar och bröd.
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 08 December, 2007
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Torsk med persiljesås
- Linssoppa med citron
- Fransk potatis- och purjolökssoppa (Vichyssoise)
- Linssoppa
- Linssoppa
- Laxsoppa
- Ria Wägners gyllene soppa
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 4 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.