Linssoppa
- 1 st gul lök, finhackad
- 1 st vitlöksklyfta, finhackad
- 3 st potatisar, skalade och tärnade
- 2 st morötter, skalade och tärnade
- 1 st purjolök, sköljd och skivad
- olivolja, en rejäl skvätt
- 1 l vatten
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- 1 pkt krossade tomater
- 1 msk oregano
- 2 dl röda linser, sköljda
- salt
- svartpeppar
- ev. citron, pressad
Fräs lök, vitlök, potatis, morötter och purjolök en stund i olivoljan. Koka under tiden upp 1 l vatten i vattenkokare. Häll i denna i kastrullen och smula i buljongtärningar, samt häll i krossade tomater och smula över oregano. Låt koka i 10 minuter, stavmixa sedan slät. Lägg därefter i linserna och koka tills de är lagom mjuka (ca 10 min). Smaka av med salt, peppar och citron om du gillar det.
Kommentarer till detta recept
Inlagt den 07 February, 2008
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Linssoppa
- Laxsoppa
- Linssoppa med citron
- Rotfrukts- och bönsoppa
- Kikärtssoppa med tomat, röda linser och saffran
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Bönsoppa med rödgrönt strössel
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 58 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.
Väldigt smarrigt att röra ner lite crème fraïche också.
Jag körde denna idag till familjens förtjusning. Hade i lite citron och tog lite citronsmaksatt olivolja ringlad uppepå. Denna ska jag laga igen.
Man kan ju raska på genom att koka linserna parallellt. Sedan brukar jag skippa oreganon ofta.