Rotfrukts- och bönsoppa
Ger 4 portioner.
- 1 st gul lök, stor, finhackad
- 2 st morötter, stora, skalade och tärnade
- 4 st potatisar, medelstora, skalade och tärnade
- 1 msk olivolja
- 3 st grönsaksbuljongtärningar
- 12 dl vatten
- 1 burk borlottibönor
- salt
- svartpeppar
- basilika, färsk
Fräs löken mjuk i oljan. Tillsätt morot och potatis. Efter en stund, tillsätt buljongtärningar och vatten. Sjud tills morot och potatis är mjuka, ca 15 min. Skölj bönorna och mixa dem släta med soppan. Smaka av med salt och peppar. Strö över hackad basilika.
Inlagt den 08 March, 2008
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Linssoppa
- Linssoppa med citron
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Linssoppa
- Laxsoppa
- Kikärtssoppa med tomat, röda linser och saffran
- Passatina di ceci con gamberi (kikärtspuré med räkor)
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 13 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.