Pilgrimsmusslor med majssalsa
Ger 4 portioner.
- 4 st pilgrimsmusslor, stora
- 1/2 tsk curry
- 1 nypa havssalt
- olivolja
- 300 g majs, fryst och tinad, eller färsk
- 150 g körsbärstomater
- 1 st röd chili, liten
- 1 st Rödlök, liten
- 1 msk sesamolja
- 1 st lime, pressad
- soja, ljus
- havssalt
- svartpeppar
- koriander, färsk
Finhacka rödlök och chili, och skär tomaterna i klyftor. Blanda med majsen i en kastrull, och tillsätt sesamolja, pressad lime, lite soja, salt och peppar. Vänta med koriandern.
Dela pilgrimsmusslorna tvärs över. Vänd i lite curry och havssalt, och stek sen i en minut per sida i olivoljan på hög värme.
Värm under tiden salsan, det tar bara någon minut. Tillsätt koriandern, och lägg upp snyggt på tallrikarna. Toppa med pilgrimsmusslorna.
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 11 May, 2008
av
Svante Adermark.
Liknande recept
- Örtmarinerad färsk tonfisk med spenat och mangosallad
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Bruschetta med krossade körsbärstomater och mosade oliver
- Jamies frus lördagseftermiddagsfavoritpasta
- Laxkotletter med sötpotatis, palsternacka och spenat
- Nakenkockens enkla tomatsås till pasta
- Kött- & Stoutpaj
Övrig information
- Visat 4 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.