Pasta pi d'à punta

Koka upp rikligt med saltat vatten.

Värm olivoljan i en panna på spisen.

Tillsätt tomaterna och låt dessa koka till dess att överflödig vätska har reducerats.

Koka under tiden pastan al dente.

Blanda ned peston i tomatsåsen.

Smaka av med salt, en knapp tesked.

Servera den nykokta pastan med såsen och parmesanost.

Låt tomaterna rinna av.