Äppelkaka

Smält en rejäl klick smör i en typisk låg, rund kakform medan ugnen
blir varm (200°). Blanda de torra ingredienserna, tillsätt mjölken och
smöret efter att ha smort formen med det. Bröa formen. Slå smeten
i formen och tryck i klyftade, sockrade och kanelade (rikligt) äpplen
tätt i något snyggt mönster. Baka lagom länge (en halvtimme kanske).

Äpplena kan med fördel bytas ut mot rabarber (fast då brukar jag
skippa kanelen).