Karibiska bananer

Smält smöret i en stekpanna, och låt det smälta ihop med sockret (vill du använda muscovadosocker, ta hälften muscovado, hälften råsocker istället). Skiva bananerna och stek dem i sockret/smöret. När det börjar bli lagom geggigt, pressa citronen och häll i pannan. Har man ingen citron, går det lika bra att steka med äppeljuice. (Här får man laborera lite själv med ingredienserna, beroende på hur man vill ha såsen)

När bananerna mjuknat något, häll över valfri mängd alkohol OBS! ta inte för mycket eftersom det kommer att brinna sedan. Tänd försiktigt med en tändsticka och låt flambera. (Tänk på att det kan vara farligt att flambera under en spisfläkt, lågorna kan tända eld på fettet som kan finnas i fläkten)

Servera gärna med vispad grädde blandad med lite riven ingefära.