Nakenkockens enkla tomatsås till pasta
Ger 4 portioner.
- 2-3 st vitlöksklyftor
- olivolja
- färsk basilika eller torkad oregano
- 1 st röd chilifrukt
- 2 burkar hela skalade tomater
- havssalt
- svartpeppar
- chèvre, eller fetaost
Hacka vitlöksklyftorna och fräs lätt i olivoljan, tillsammans med hackad basilika eller en näve torkad oregano.
Pricka chilifrukten med en kniv och lägg i stekpannan.
Efter några minuter, häll i tomaterna. Låt dem vara hela.
Krydda lätt med havssalt och peppar.
Låt puttra i en halvtimme.
Ta bort chilifrukten.
Mosa tomaterna och smaka av med mer salt och peppar.
Servera med chèvre eller fetaost till spaghetti eller tagliatelle.
Kommentarer till detta recept
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 27 December, 2005
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Pasta pi d'à punta
- Pasta med rå tomatsås
- Spaghetti alla Caprese
- Risotto med parmaskinka och tre ostar
- Pasta alla Norma
- Spaghetti alla puttanesca
- Tomatsås
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 99 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.
Det här är ett av mina favoritrecept. Svinigt gott. Helst med chèvre då.
Och efter Svantes tips kör jag både torkad oregano och färsk basilika.
Jag skall inhandla ingridienserna och prova i kväll
det låter väldigt gott.
Kollade på ett annat recept som Ni har, Risotto med Carl Johan svamp eller nåt sånt.
Konstigt mått som Ni använder ´en skopa buljong,´
-eller en näve Va´är det för mått? Jag tyckte Ni skrev att man noga skulle uppge, vikter och mått.
Mig gör det inget,-men visst låter det konstigt om man skulle vara nybörjare.
Jag köpte alla ingridienser förutom osten. Jag hade hemgjord blåmögelost hemma, så Jag använde den,
Oj,OJ;OJ;Va´gott det blev, Tillsammans med ett glas rött och lite riven parmesanost. Jag hade färsk basilika och färsk oregano hemma på alltanen, och det var inte fel. Tack för ett jättegott recept!
wow, den här är så himla god.. åt den nyss med chevre.