Laxbakelse

Blanda färskost med crème fraiche , pepparmix, finhackade oliver och vänd ned i ostkrämen. Skär bort kanterna på brödet. Lägg ut folie och ovanpå folien smörpapper och rada upp de fyra kantskurna bröden intill varandra. Bred ut 3/4 av fyllningen på brödskivorna. Ryulla försiktigt ihop rulltårtan och placera skarven nedåt.

Låt rullen ligga och fukta igenom några timmar. Ta ut rullen ur smörpappret och stryk resten av fyllningen på rullens utsida.

Skär 4 cylinderformade bitar av längden. Ställ dem upprätt. Fäst laxskivorna på bakelsens ytterkanter. Stryk löjrom ovanpå och garera med kräftor, soltorkad tomat och gräslök.