Tacopaj

Ger 1 paj.

2 dl vetemjöl
100 g smör
3 msk vatten
400 g nötfärs
1 påse tacokrydda
1 dl vatten
2 dl crème fraîche, paprika/chili
1 st tomat, stor, skivad
1 st peperoni, skivad
3 dl ost, riven

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda mjöl och smör till en grynig massa.
Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen.
Låt vila kallt en stund.
Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper.
Tryck ut den i en smord pajform. Stick hål i botten med en gaffel.
Förgrädda pajskalet 10 minuter.
Bryn köttfärsen i lite matfett. Tillsätt tacokrydda och vatten. Rör om.
Låt sjuda på svag värme 10-15 minuter. Rör om då och då.
Lägg nötfärsfyllningen i pajskalet.
Bred över crème fraiche.
Fördela tomatskivorna och peperoni ovanpå.
Strö till sist över osten.
Grädda pajen 10-15 minuter.