Hamburgerbröd

Ljus deg: Smält det fasta margarinet i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37°C (fingervarmt). Används flytande margarin, värm enbart mjölken. Smula sönder jästen i en bunke. Rör ut den med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, ev flytande margarin, salt, socker och det mesta av mjölet, spara lite till utbakningen. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg.

Jäs degen övertäckt ca 30 min.

Forma degen till en rulle. Dela den i 16 bitar. Forma dem till platta runda bullar, ca 12 cm i diameter. Lägg dem på plåtar, smorda eller med bakplåtspapper.

Jäs under bakduk ca 30 min. Värm ugnen till 225°C.

Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter.