Stekt ris med tonfisk, grönsaker och ägg
Ger 4 portioner.
- 4 portioner basmatiris, tillagat enligt förpackningen
- 350 g vitkål, strimlad
- 1 st gul lök, finhackad
- 1 st vitlöksklyfta, finhackad
- 1 st röd paprika, hackad
- 1-2 tsk Sambal Oelek
- 2 burkar tonfisk, à 185 g
- 4 st ägg
- koriander, färsk
- sweetchilisås
Koka riset enl förp.
Strimla vitkål, hacka lök och vitlök fint. Fräs detta i olja, ca 3 min i stor stekpanna.
Kärna ur och hacka paprikan. Tillsätt och fräs ytterligare ca 4 min. I med sambal och 1 tsk salt.
Häll av tonfisk och blanda ned i pannan tillsammans med riset. Vispa ägg och slå i. Blanda väl.
Garnera med korianderblad och servera med sweetchilisås.
Kommentarer till detta recept
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 28 November, 2009
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Dhal aloo - indisk potatiscurry
- Tunisisk tonfiskbaguette
- Pasta med tonfisk och gröna bönor
- Pasta med tonfisk och gröna bönor
- Radikalbullar
- Pasta med tonfisk- och tomatsås
- Bönsoppa med rödgrönt strössel
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 8 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.
Brassade denna till tre personer och minskade mängden vitkål till ca 300 g. Använde bara tre ägg och en burk tonfisk.
Tyckte det kändes som snålt med paprika. Kanske skulle ha 1,5 st till fyra portioner.
Sedan körde jag bara 1 tsk sambal. Smaken kändes knappt.
Annars gott! Några i familjen gillade soja till, förutom sweetchilisåsen.
vet inte om basmati är bästa riset dock. har sett andra recept där mindre klibbigt ris föreskrivits, och gärna att man kokar och kyler innan man steker, så blir det mindre klibbigt.
Körde en variant på 3 port ris som fick stå i kylen efter det svalnat ett slag. Fräste 4 schalottenlökar, 1 vitlöksklyfta (allt finhackat); finstrimlade sedan 3–4 morötter (med mandolin) och fräste med. I med 1 tsk sambal och efter ett tag en burk tonfisk. Rörde ned riset tillsammans med två vispade ägg. Räckte och blev över för två vuxna och en åttaåring. Soja och sweetchilisås till.
Och basmatiris funkade fint när det kylts ett tag.