Potatismos

Skala och koka potatisen i saltat vatten under lock, häll av och lägg i en rejäl klick smör, på med locket igen tills smöret smälter.

Mosa sedan potatisen, jag brukar använda en potatisstöt. Häll i mjölk och en skvätt grädde tills moset har lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar, avsluta med att riva i lite muskotnöt.

Servera till exempelvis wienerkorv.