Chili verde
Ger 4 portioner.
- 1 st gul lök, stor
- 1-2 st vitlöksklyftor
- rapsolja
- 1 st röd paprika
- 300 g vegetarisk färs
- 2 burkar krossade tomater
- 1 burk vita bönor
- 1 burk kidneybönor
- 1 tsk spiskummin
- 1/2 tsk kajennpeppar
- 1 1/2 msk grönsaksfond, eller en grönsaksbuljongtärning
- 2 msk tomatpuré
- salt
- svartpeppar
Fräs löken, sedan i med färs och paprika. Krydda upp med spiskummin, kajennpeppar. Fräs ett tag. I med krossade tomater, tomatpuré, bönor, grönsaksfond. Låt puttra tills det är klart, åtminstone 20 min men det blir godare ju längre. Servera ris till.
Kommentarer till detta recept
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 09 December, 2009
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Chili sin carne
- Chili sin carne
- Ratatouille
- Grekisk grönsaksgryta med fetaost
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Radikalbullar
- Couscousgryta med bönor och harissasås
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 12 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.
Beräknade att denna rätt kostade ca 90–100 kr att tillaga enligt ovan (Stockholms innerstad). Men ”4 portioner” är ju en underdrift. Den räckte till två middagar för vår familj på två vuxna och en aptitfull åttaåring.