Bulgursallad med ägg, tonfisk och citrondressing
Ger 4 portioner.
- 4 portioner bulgur
- 4 st ägg
- 1 dl kalamataoliver, utan kärnor
- 2 burkar tonfisk, à 200 g
- 1 kruka persilja
- 1 1/2 msk pressad citron
- 1 dl olivolja
- 1 tsk dijonsenap
- salt
- svartpeppar
- 1 dl rostade solrosfrön
- 4 st pitabröd
- 2 st röda paprikor
Koka bulgur enligt förpackningen. Hårdkoka äggen.
Rör ihop olivolja, pressad citron och dijonsenap. Hacka persiljan och rör i. Smaka av med salt och peppar.
Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Häll av tonfisken. Kärna ur oliverna.
Lägg paprika, tonfisk, oliver och oliver i salladsskålen och häll över dressingen. När bulgurn är klar, vänd ned denna och toppa med äggklyftor och solrosfrön.
Servera med pitabröd.
Kommentarer till detta recept
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 03 January, 2010
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Bulgursallad med tonfisk och citrondressing
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Tomatglaserad fisk på couscous
- Stekt tonfisk med Ratatouille
- Nötfärsbiffar med Penne och getost
- Lammbullar med yoghurtsås
- Ugnsstekta paprikor, med haloumi, kapris & oliver
Övrig information
- Visat 7 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.
Lagade denna i tre portioner; dvs tre portioner bulgur, tre ägg.
Halverade mängden olivolja och minskade mängden persilja något, men samma mängd senap och aningen mer citron.
Serverade utan pitabröd och solrosfrön.
Tänkte man kunde ha ha i gurka i denna också.
Funkar fint med gurka. Tog typ en halv normalstor gurka, skalade den och tärnade. Dock utan paprika då – tidigare fattades paprika bland ingredienserna så jag har lagat denna utan.