Bakad vitlökspotatis

1. Dela potatisarna i halvor på längden. Skär med en vass kniv
ett rutmönster över snittytan.

2. Rör ihop olja, salt och vitlök. Pensla blandningen över
rutmönstret och pudra över paprikapulvret. Baka potatis-
halvorna i ugnen på 225 grader i ca 1 timme, eller tills de är mjuka och
vackert bruna på ytan.

Den som vill ha starkare kryddsmak kan tillsätta 1 krm vardera
av mald kummin, mald koriander och cayennepeppar i oljan innan
den penslas på potatisarna. Självklart kan man istället ta mer
vitlök.