Mandelnougattårta

Fyllning och garnering:
200 g mjuk nougat
1 dl rostade hela hasselnötskärnor
200 g mörk blockchoklad
2 msk kokosfett

1) Sätt ugnen på 175*c. Smörj och bröa en form, ca 20 cm i diameter.
2) Börja med att skålla, skala och mala mandeln. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda ner den malda mandeln. Riv potatisen och blanda ner tillsammans med vetemjöl och bakpulver.
3) Häll smeten i formen och grädda kakan i ca 40 minuter. Låt den stå i formen en stund och stjälp därefter upp den på sockrat smörpapper.
4) Rosta hasselnötterna i ugnen ett par minuter eller tills skalet börjat spricka. Tag ut dem och låt dem kallna. Gnugga därefter av skalet.
5) Smält nougaten i vattenbad. Forma ett bakpapper till en ring som fästs runt kakan till en form. Häll i och bred ut nougaten. Strö över de rostade nötterna och tryck ner dem något i nougaten. Ställ kakan kallt.
6) Smält blockchokladen i varmt vattenbad och tillsätt kokosfetter. Rör glasyren slät.
7) Tag av pappret på mandelkakan och ställ den på ett bakgaller. Lägg ett smörpapper under gallret till den överflödiga chokladen. Häll glasyren över kakan och luta den så att den överflödiga chokladen rinner av. Stryk kanten med glasyr innan chokladen hunnit stelna.
8) Förvara tårtan kallt men tag gärna fram den en stund innan servering så går det lättare att skära upp den i bitar.