Grahamsskorpor

1) Rör smör och socker vitt och poröst. Tillsätt ägget. Blanda ner grahamsmjöl, vetemjöl, bakpulver och salt. Tillsätt sist mjölken. Arbeta snabbt ihop degen. Låt den vila kallt i ca 1 timme.

2) Sätt ugnen på 200*c. Kavla ut degen ca 1 cm tjockt. Tag med runt mått ut plattor ca 5 cm i diameter. Lägg den på en plåt klädd med bakpapper och grädda dem i ca 12 minuter. Låt dem svalna något.

3) Dela skorporna med en gaffel eller en vass kniv i två halvor. Lägg tilllbaka den på plåten och eftertorka dem i 100*c ca 1 timme med ungsluckan på glänt.