Langos

Rör ut jästen i det ljumma vattnet. Blanda med riven potatis, salt och mjöl. Arbeta till en slät, blank ganska lös deg.

Jäs degen i 35-40 minuter. Arbeta in lite mer mjöl i degen på mjölat bakbord. Dela degen i 16 delar.

Kavla eller tryck med hjälp av händerna ut ovaler, ca 15 cm i långa. Jäs dem ca 10 minuter på mjölat bakplåts-papper.

Hetta upp olja och fritera bröden i några minuter tills de är gyllengula. Lägg upp på galler och låt de svalna något.

Lägg på fyllningsförslaget i ovan nämnda ordning eller hitta på en egen. Det går att ha på det mesta, från västkustsallad till ingenting alls.