Jordgubbskräm

Rensa jordgubbar, dela på mitten.
Låt jordgubbarna smälta tillsammans med strösocker (1 dl per liter jordgubbar) i en kastrull på medelvärme.
Gör en redning på potatismjöl och vatten (cirka 2 msk potatismjöl per liter jordgubbar, och dubbelt så mycket vatten).
När socker och jordgubbar har smält och bubblar litegrann, rör ner redningen.
Låt det bubbla upp igen, men inte koka.
Häll över krämen i en skål, och sockra lite uppepå.
Låt svalna, servera sedan med mjölk och/eller vispgrädde.