Päronpaj med valnötsfyllning

Pajdeg
Smält smöret och rör ner socker, havregryn, mjöl och bakpulver. Tryck ut degen i en pajform, ca 23 cm i diameter. Stäl in skalet i kylskåpet att vila medan du gör fyllningen.

Sätt ugnen på 200 grader.

Fyllning:
Vispa ägg och socker pösigt. Rör i mjöl, grädde, citronskal och valnötter. Skala och kärna ur päronen. Skär dem i bitar.

Häll smeten i formen och lägg i päronen. Grädda på nedersta falsen i ugnen 40-45 min.

Servera med lättvispad grädde gärna blandad med blåbär och smaksatt med lite socker.