Ger 8 bitar.
Pajdeg
Smält smöret och rör ner socker, havregryn, mjöl och bakpulver. Tryck ut degen i en pajform, ca 23 cm i diameter. Stäl in skalet i kylskåpet att vila medan du gör fyllningen.
Sätt ugnen på 200 grader.
Fyllning:
Vispa ägg och socker pösigt. Rör i mjöl, grädde, citronskal och valnötter. Skala och kärna ur päronen. Skär dem i bitar.
Häll smeten i formen och lägg i päronen. Grädda på nedersta falsen i ugnen 40-45 min.
Servera med lättvispad grädde gärna blandad med blåbär och smaksatt med lite socker.
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 25 January, 2010
av
Anneli Mortensen.