Pepparkakor med konjak

1. Koka upp socker, sirap och vatten i en stor kastrull. Rör ner kryddorna.
2. Lös upp bikarbonaten i konjaken och tillsätt lösningen sakta och försiktigt i lagen. Observera att bikarbonaten reagerar kraftigt med vatten så en väl tilltagen kastrull är att rekommendera.
3. Tillsätt mjölet i sockerblandningen när denna svalant.

Låt stå svalt under natten.

Dags för pepparkaksbak!
Glöm inte att slå på ugnen. 175*c.
Gräddingstid: ca 15 minuter.