Morotsbröd
Ger 3 stycken.
- 5 dl mjölk
- 50 g jäst
- 25 g smör, rumsvarmt
- 2 tsk salt
- 2 msk honung, eller sirap
- 3 dl morötter, finrivna
- 13-14 dl lantvetemjöl, eller rågsikt
- 1 st ägg
- 1/2 dl solroskärnor
- 1/2 msk örtsalt
Värm mjölken till fingervärme, 37 grader. Smula jästen i en bunke och häll över mjölken. Rör om tills jästen löst sig. Tillsätt smör, salt, honung, morötter och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk ca 30 min.
Arbeta degen smidig på mjölat bakbord och dela i tre delar. Forma dem till runda bröd. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 min.
Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla med uppvispat ägg och strö över solroskärnor och örtsalt. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Låt bröden svalna på galler under bakduk.
Kommentarer till detta recept
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 25 January, 2010
av
Anneli Mortensen.
Liknande recept
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 2 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.
Provade detta idag och det blev supergott! Saftigt och gott att ha till frukosten.