Äppeltårta

Ger 8 bitar.

150 g smör
1 1/2 dl socker
1 st ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2-3 st äpplen, fasta
2 dl crème fraîche
1 dl socker
2 st ägg

Sätt ugnen på 200 grader. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten. Klicka smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 10 min.

Vispa under tiden ihop crème fraiche, socker och ägg. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Ta ut kakan och häll på fyllingen. Stick ner äppelklyftorna. Grädda i ytterligare 30-35 min.

Låt kakan svalna. Sikta över lite florsocker.