Thailändsk fläskfilé
Ger 4 portion.
- 500 g fläskfilé
- 2-3 st purjolökar
- 2-3 st vitlöksklyftor
- 1/2-1 st röd pepparfrukt, eller 1/2 - 1 tsk sambal oelek
- smör
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk ingefära, färsk eller 1 tsk malen
- 1 st köttbuljongtärning
- 2 dl kokosmjölk
- 2 dl matlagningsyoghurt
Skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Skölj och skär purjolökarna i sneda skivor. Skala och skiva vitlöken. Dela, kärna ur och strimla pepparn. Stek köttet i smör i en stekpanna ca 3 min/sida. Salta och peppra. Fräs grönsakerna i smör i en traktörpanna några minuter. Smaksätt med riven ingerfära och smula i buljongtärningen. Häll i kokosmjölk och matlagningsyoghurt. Lägg i köttet och låt grytan koka upp. Smaksätt med salt och servera direkt med kokt ris.
Tips: Köttet kan stekas i förväg.
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 25 January, 2010
av
Anneli Mortensen.
Liknande recept
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Thailändsk fläskfilé
- Hasselnöts- och pepparkalkon med tillbehör
- Pnils berusade kyckling
- Bondgryta i grön topp med bröd
- Pasta med räkor
- Lime- och vitlöksmarinerad fylld kyckling
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 1 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.