Ger 10 bitar.
Sätt ugnen på 175*c. Smält smör/margaring. Hacka nötterna och krossa digestivekexen. Blanda med smör och farinsocker och tryck ut massan i botten och ett par centimeter upp mot kanten av en form med löstagbar botten, ca 22 centimeter i diameter.
Blanda allt till fyllningen och bred ut den i formen. Grädda cheesecaken i mitten av ugnen 35-40 minuter. Låt den svalna och ställ den kallt.
Lägg gelatinbladen i blöt fem minuter och smält dem sedan i en kastrull på svag värme. Vispa ner glöggen i genatiner och låt blandningen stå i kylen tills den börjar bli trögfölytande. Häll blandningen på den kalla kakan. Ställ kakan kallt tills geléet stelnat. Garnera eventuellt med physalis eller halva apelsinskivor.
Inlagt den 25 January, 2010
av
Anneli Mortensen.