(till 8 pers) Värm upp buljongen. Hetta upp olivoljan och smöret i en annan kastrull. Lägg i löken och vitlöken och låt det fräsa i ca 4 min. tills det mjuknar. Lägg i riset och öka värmen. Rör om i riset och häll i vermouth eller vin.
Inlagt den 24 June, 2006
av
Svante Adermark.
Riktigt bra och enkelt risottorecept. Hela köket doftar gott efteråt. Bra bra.