Chokladmockamuffins

Ger 12 stycken.

5 dl mjöl
1 1/2 dl kakao
21 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 1/2 dl socker
3 st ägg
25 g smör
2 dl mjölk
3 tsk kaffepulver
200 g mörk choklad, hackad

1. Smörj en muffinsplåt med lite margarin, eller lägg i bakformar av papper.
2. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en bunke.
3. Vispa äggen och sockret pösigt.
4. Lös upp kaffepulvret i mjölken.
5. Smält smöret och rör ner det i äggblandningen. Häll även i kaffemjölken, mjölblandningen och den hackade chokladen.
6. Fördela smeten i formen och grädda därefter i ca 18 minuter i mitten av ugnen.