Grekisk köttfärslimpa på Svenska

Blanda ihop färsen med ägget och mjölken. Dosera i ströbrödet lite i taget tills du uppnår en trevlig konsistens som kan behålla formen. Använd gärna nötfärs men risken blir lätt att köttfärslimpan blir torr. Salta, peppra och krydda efter vad du känner, (ofta gäller som regel att dubbla den mängd du tror). Rör i feta osten. Klipp eller skär tomaterna och oliverna i små lagom bitar och blanda ihop allt. Forma limpan och lägg den i en ugnsform. Provstek gärna en bit i stekpannan för att känna av smaken.

Gädda i ugnen på ca 200 i ca 25-30 minuter. Tiderna kan variera med ugn, limpans form ect så kontrollera limpas tills du tycker att den verkar bra.

Servera gärna med enkel brunsås berikad med lite oregano och soltorkade tomater. Ris, pasta eller potatis passar lika bra.