Vegetariska nötburgare med klyftpotatis

1. Fräs lök och vitlök i olja, tills löken mjuknat.
2. Tillsätt paprika och champinjoner och fräs i ca 5 minuter.
3. Tag av röran från värmen och rör i nötterna, ströbrödet, ägget samt persiljan.
4. Smaka av degen med salt och peppar.
5. Forma till burgare och panera i ströbröd. Stek i panna eller grilla burgarna i ugnen i 200*c i ca 5 minuter (tills de fått färg).

Gott till burgarna: Klyftpotatis.
Skala och skär potatis i klyftor. Ta fram en ungsplåt och bred ut skivorna. Slå över olivolja, salt och rosmarin och vänd klyftorna så att alla klyftor får både smak och olja. In i mitten av ugnen 175*c i ca 40 minuter. Ruska och vänd klyftorna då och då så att de steks jämnt. Klyftpotatisen görs med fördel samtidigt som burgarna, och då läger man plåten som burgarna grillas på ovanför klyftpotatisen och höjer teperaturen i ugnen till 200 grader. På så vis skyddas klyftpotatisen från att brännas vid och kanske, om man tajmar lagandet, att båda rätter blir klara samtidigt.