Schacktärningar

1) Kavla ut marsipanen mellan två bitar plastfolie (för att marsipanen inte ska kleta fast på kaveln och inte heller fastna i underlaget) till 1/2 cm tjocklek. Ta bort plastfolien och pensla marsipanen med äggvita.

2) Kavla ut nougaten till 1/2 cm tjocklek och lägg plattan på marsipanen.

3) Dela stycket på längden i tre lika stora bitar och lägg dem ovanpå varandra så att ett rutmönster bildas i ändarna. Pressa samman bitarna lätt.

4) Smält chokladen på svag värme eller över vattenbad och bred ut den över stången. Alla sidor skall ha ett tunt lager choklad. När chokladen stelnat helt kan stången skäras i skivor.