Ett rådjur i spenaten
Ger 8 portioner.
- 1 kg rådjursfilé
- salt
- peppar
- smör, för stekning
- 250 g bladspenat, förvälld (grovhackad)
- 1 msk mjöl, för redning
- 2 dl vatten
- 4 st matlagningsgrädde
- 2 msk fond
- 1 dl gräslök, hackad
- 2 dl dill, hackad
- 2 msk senap
Skär filén i 2 cm tjocka skivor och bryn i stekpanna. Salta och peppra.
Vispa ut mjöl i vatten i en låg traktörpanna. Vispa i grädde och blanda i alla andra såsingredienser. Koka upp. Lägg ner filén i såsen och låt puttra i 5 minuter.
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 26 January, 2010
av
Anneli Mortensen.
Liknande recept
- Hasselnöts- och pepparkalkon med tillbehör
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Pasta med räkor
- Fransk köttgryta
- Stekt strömming
- Grönsakspaj
- Senapsströmming
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 1 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.