Pasta med tonfisk

Koka 3 portioner pasta enligt förpackningen; spaghetti eller tagliatelle, kanske linguini.

Hetta upp olivolja i en panna. I med hela vitlöksklyftor och peperoncino. Fräs till oljan mörknat och doftar av vitlök och peppar. Fiska då ut dem och rör i tonfisken, kapris, urkärnade oliver. Kläm i ordentligt med tomatpuré, ett par tre matskedar kanske. Låt fräsa.

När pastan är klar, spara några deciliter pastavatten. Späd tonfisken med denna så den får lagom konsistens. Vänd sedan ned pastan och strö över hackad färsk persilja.