Älgfärssås med kantareller
Ger 4 portioner.
- 500 gram älgfärs
- 300 gram trattkantareller
- 100 gram smör
- 5 dl ekologisk matlagningsbas, (laktosfri)
- 1-2 tsk röd currypasta
- salt, peppar, färsk rosmarin
Stek först upp älgfärsen och smörstek därefter trattkantarellerna. Blanda ihop kantareller och färs med matlagningsbasen (eller matlagningsgrädde) och låt puttra i en djup stekpanna. Krydda med currypasta, rosmarin, salt och peppar.
Serveras gärna med pasta och ett smakrikt rött vin som till exempel Bonterra Zinfandel (22620).
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 03 February, 2010
av
Anneli Mortensen.
Liknande recept
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Hasselnöts- och pepparkalkon med tillbehör
- Brinnande pepparstek med bakad potatis
- Rucolasallad med lax
- Clubsandwich
- risotto
- Viltfile m selleripuré, rödvinssky & hasselbackspo
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 1 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.