Mercedes kikärtsgryta

Lägg kikärter i blöt över natten.
Koka kikärterna mjälla i saltat vatten.
(Glöm inte att skumma av när det börjar koka)

Hacka lökarna grovt.
Stek lök i olja tills den blivit brynt.
Häll på tomaterna och lagerblad.
Stek på svag värme tills vattnet och försvunnit.
Pressa i vitlök.
Stek en stund så att även tomaterna blir stekta.
Ha i salt efter smak. (Rätten skall inte vara söt av tomaterna).

När kikärtorna är färdigkokta så häll på lök och tomat i kokvattnet tillsammans med kikärtorna.

Häll på vinet.

Låt koka ca 20 min.

Klart!

Servera med vitt bröd till.

Denna rätt kan med fördel förberedas dagen innan så att kikärtorna drar åt sej vattnet och hela anrättningen blir krämigare.