Ramen med örter

Koka nudlarna tills de är mjuka och låt rinna av. Fördela nudlarna i 6 portionsskålar och strö över mynta, basilika och böngrodddar. Lägg buljong, limeblad, chilifrukter och ingefära i en kastrull och koka upp. Tillsätt kyckling och pochera ca 4 minuter eller tills kycklingen är genomkokt. Lyft upp kycklingfiléerna och strimla köttet. Sjud buljongen ytterligare 5 minuter. Fördela det strimlade kycklingköttet ovanpå nudlarna och skeda över denheta buljongblandningen. Servera genast.