Kanelmarängglass till honungsäpple med mynta

(Till 4 -6 personer)

Kanelmarängglass: Vispa grädden och rör i florsocker och kanel. Lägg hälften av grädden i en rund form ca 20 cm i diameter. Lägg på ett tätt lager med maränger. Bred över resten av grädden. Ställ formen i frysen och låt den stå i minst 4 tim. Doppa formen hastigt i hett vatten och stjälp upp glassen.

Honungs äpplen med mynta: Koka upp vatten, vin, honung och mynta. Skala äpplena, gör det gärna något slarvigt om det är fina skal, så kan de små skalstrimlorna bli fin dekoration. Kärna ur och skär i klyftor. Koka äppelklyftorna i lagen någon minut. Dra av kastrullen från plattan och låt äpplena kallna i lagen. Servera dem till kanelmarängglassen.