Hallonsoppa m mörk chokladtryffel o vaniljkex

Koka upp vatten, socker, stjärnanis och svartpeppar i en kastrull. Låt koka 5 minuter. Dra från plattan och tillsätt hallonen. Mosa dem lätt mot katrullens kant. Låt kallna.

Bryt chokladen i småbitar. Koka upp grädden till tryffeln och häll över chokladen. Rör tills chokladen smält. Ställ kallt ca 1 timme. Rulla tryfflar av chokladmassan. (Obs. Kom ihåg att rumstemperera tryffeln före serveringen.)

Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla ingredienser till vaniljkexet. Bred ut degen till en tunn platta med hjälp av en stekspade, på en plåt med bakplåtspapper.
Nagga degen med en gaffel och grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Skär kakan medan den fortfarande är varm i 3×15 cm stora vaniljkex.
Rumstemperera tryffeln och lägg i botten på koppar eller små skålar. Sila hallonsoppan och slå den över tryffeln. Garnera med kex.