Lövbiffswok med jordnötter

Rör ihop soja, chilisås, ingeföra och vitlök till en woksås. Skär den väl sköljda purjolöken i diagonala skivor. Skär köttet i strimlor. Spola av böngroddarna om du använder burkkonserverade och låt dem rinna av. Torka av så mycket salt som möjligt från jordnötterna.

Hetta upp en wok eller en stor stekpanna och stek purjolöken någon minut. Lägg i köttet och stek det. Vänd ner böngroddarna. Häll woksåsen i pannan och vänd runt.

Servera lövbiffswoken med ris eller nudlar. Strö lite grovhackade jornötter över varje portion.

ps. Se till att köttet inte är kylskåpskallt när du steker det. Och lägg bara i lite i taget i pannan så vätskar sig köttet mindre.