nudelsallad med citronyoghurt

Koka nudlar. Spola den hastigt i kallt vatten och låt det rinna av. Rör ner olja, citronsaft och kryddor.

Strimla lök på snedden. Skala gurkan och dela den på längden. Gröp ur kärnorna och hyvla gurkan i tunna strimlor.

Blanda dressing.

Blanda nudlar med lök, gurka och sallad. Lägg upp salladen på ett fat. Ringla över dressing och servera resten till.