Halloumisallad

1. Blanda ingredienserna till dressingen. Smaka
av med salt och peppar.
2. Skär äpplet i tunna skivor. Lägg salladsbladen
direkt på tallrikarna.
3. Skär halloumiosten i fyra tjocka skivor. Stek
ostskivorna i olivolja, helst i en plastbelagd
stekpanna, tills den fått en gyllenbrun färg.
4. Lägg äppelskivorna, halloumiosten och
cashewnötterna på salladsbädden. Häll över
dressing och servera.