Vaniljbullar

Ger 6 portioner.

25 g jäst
2 dl mjölk, kall
200 g smör
1 msk socker
6 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker, /marsanpulver
1 st ägg, till pensling
75 g smör
2 msk socker

Blanda jäst och mjölk. Tillsätt matfett och mjöl och arbeta
snabbt ihop till en smidig deg.
Kavla ut degen på ett mjölat bord och skär i små kvadrater.
Fyll med vaniljfyllning, låt jäsa under duk i ca 2 timmar.
Pensla med vispat ägg och baka på smörpapper 200° i ca 8
minuter. Pensla med smält smör och doppa i socker innan
servering.