Cocosbrownie m limetryffel o mangosorbet

Mangosorbet
-——————
Skala och hacka mangofrukterna. Kör fruktköttet, ca 2 dl, med socker i en mixer tills allt är fullständigt slätt. Blanda i honung och citronsaft och mixa igen. Frys genast.

Limetryffel
-————-
Hacka chokladen fint. Pressa saften ur limen. Koka upp saften och grädden och häll över den finhackade chokladen. Tillsätt smöret och rör till en jämn tryffel. Fyll tryffeln i istärningspåsar, förslut och frys tills allt är genomfruset.

Brownie
-———
Sätt ugnen på 200 . Hacka chokladen. Koka upp smöret och häll över chokladen, rör till en slät massa. Skrapa ut vaniljstången och blanda i alla övriga ingredienser. Vispa slätt och spritsa ut smeten i små formar och tryck ner en bit fryst tryffel. Grädda i ugn 4-5 min. Obs! Kakan skall vara mycket kladdig. Låt svalna och servera med mangosorbet.